Kaffeesirup selber machen – Mit nur 3 Zutaten!

Willkommen im neuen Jahr! Ich habe länger überlegt, was ich am ersten Tag des neuen Jahres posten soll. Ich dachte an ein Hefegebäck, stellte dann aber fest, dass ich nur noch Trockenhefe im Haus habe. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich komme mit Trockenhefe nicht so gut zurecht! Irgendwie gehen meine Teige damit nicht so schön auf wie mit Frischhefe. Es wird einfach alles weniger fluffig, obwohl ich mich an die auf den Tütchen angegebene Hefemenge halte, die ja schon recht hoch ist. Lange Rede, kurzer Sinn: Ich entschied mich, das Hefegebäck zu vertagen, bis ich wieder meine geliebte Frischhefe im Haus habe.

Also musste etwas anderes her. Und so kam ich auf die Idee, für das neue Jahr ein kleines Geschenk aus der Küche zu posten. Man bringt den Kollegen auf der Arbeit, den Nachbarn oder Freunden ja gern etwas mit, um ihnen ein frohes neues Jahr zu wünschen. Das kann natürlich einer dieser Kleeblatttöpfe sein, die man jetzt überall zu kaufen bekommt und die früher oder später vertrocknet im Müll landen. Es kann aber auch etwas selbstgemachtes sein, das die Beschenkten im neuen Jahr immer wieder genießen können. Etwas haltbares, das jeder mag: Wieso also nicht Kaffeesirup?

Übrigens, bevor wir zum Rezept kommen, noch ein kleiner Hinweis in eigener Sache: Ich habe letztes Jahr angefangen, regelmäßig zweimal pro Woche, nämlich Mittwochs und Samstags ein neues Rezept zu veröffentlichen. Ursprünglich war auch geplant, dass diese Posts zu einer bestimmten Uhrzeit online kommen. Das habe ich auch oft, allerdings nicht immer geschafft. Deshalb ist mein Plan für 2020: Weiterhin zweimal die Woche posten, meistens Mittwochs und Samstags, aber nicht zu bestimmten Uhrzeiten, sondern einfach dann, wenn ich mit dem Schreiben des jeweiligen Beitrags fertig bin. Und wenn es mal Donnerstag oder Sonntag wird, oder vielleicht auch mal ein Post aufallen muss, seht es mir nach. ;-)

Ich versuche natürlich, mir so viel Zeit wie möglich für diesen Blog zu nehmen und es macht mir auch riesigen Spaß! Aber manchmal fällt es mir einfach schwer, weil ich beruflich so viel zu tun habe oder weil ich einfach mal eine kleine Pause brauche. Gerade erst in der letzten Woche, zwischen den Jahren, wie man so schön sagt, habe ich mir so eine Pause genommen. Es hat mir wahnsinnig gut getan, einfach mal nicht zu arbeiten und auch nicht zu bloggen. Kein Computer für eine ganze Woche! Dafür viel Hörbücher hören und stricken. Eine heilsame Zeit für mich. Ich hoffe, dass auch ihr es im neuen Jahr schafft, euch immer wieder solche heilsamen Momente für euch selbst zu nehmen… Und nach so viel Gerede zurück zum Rezept: Kaffeesirup könnt ihr ganz leicht aus drei Zutaten herstellen, die ihr garantiert schon zu Hause habt, nämlich Kaffee, Wasser und Zucker. Super einfach und garantiert ein schönes Geschenk aus der Küche, über das eure Lieben sich freuen werden. So geht’s:

Habt ihr das Rezept nachgemacht? Dann teilt eure Werke doch auf Instagram und taggt mich mit @baeckerina.de! Ich würde mich freuen, wenn wir uns auf diesem Weg austauschen können. <3