Orangen Kräutersalz – Meine Zucker & Salz Woche

25. April 2022Ina

Willkommen zu einer neuen Spezialserie auf dem Blog! In der kommenden Woche möchte ich euch jeden Tag eine schnelle DIY-Idee zeigen. Es soll um Zucker & Salz gehen, also um selbstgemachte Geschenke aus der Küche auf Zucker- oder Salzbasis. Heute beginnen wir mit einem Klassiker, nämlich einem Orangen Kräutersalz.

Wir brauchen dafür eine Mischung verschiedener Salze: Grobes und feines Salz sowie das etwas mildere Fleur de Sel. Dazu kommen natürlich verschiedene Kräuter, Pfeffer und für das Orangenaroma: Orangenschale und ätherisches Orangenöl. Als mich Nutrimea gefragt hat, ob ich ihre ätherischen Öle aus der Mearôme-Reihe testen möchte, war ich sofort neugierig. Aber ich hatte keine Ahnung, wie vielseitig man ätherische Öle einsetzen kann! Sie eignen sich natürlich für Kosmetika, als Raumduft oder Badezusatz. Man kann sie aber auch zum Kochen und Backen verwenden: Wenige Tropfen reichen aus, um Kuchen, Gebäck und Co. ein intensives, aber gleichzeitig natürlich schmeckendes Aroma zu verleihen.

Bei sonstigen Backaromen hat man ja häufig einen eher künstlichen Geschmack. Das habe ich bei den ätherischen Ölen von Mearôme überhaupt nicht so empfunden. Das Orangenöl etwa wird auf natürliche Weise durch Auspressen des Perikarps (also Fruchtgehäuses) der Süßen Orange gewonnen. Es ist lebensmittelecht, naturrein und Bio. Wenn man damit backt, entfaltet es einen wunderbar intensiven Orangenduft, der auch in meinen Orangen Kräutersalz sehr lange erhalten bleibt.

Ich habe natürlich noch viele weitere Rezepte damit ausprobiert! Ein paar davon zeige ich euch im Verlauf meiner Zucker & Salz Woche. Kuchen und Co. folgen dann ab nächstem Monat. Übrigens: Da man für jedes Rezept nur wenige Tropfen Öl benötigt, hat man von den kleinen Fläschchen eeewig was. ;-) Hier kommt mein erstes Rezept, das Orangen Kräutersalz:

Rezept drucken

Orangen Kräutersalz

Einfaches Geschenk aus der Küchen mit natürlichem Orangenaroma.

Zubereitungszeit5

Back-/Kochzeit15

Gesamt20

Kategorie: Geschenke aus der Küche

Land / Region: Deutschland

Schlagwort: Ätherische Öle, Geschenke

Portionen: 1 Rezept

Zutaten

10 g Orangenschale von 1 Bio-Orange
1 TL Thymian getrocknet
1 TL bunter Pfeffer ganz
2 TL Rosmarin getrocknet
100 g Salz grob
50 g Salz fein
50 g Fleur de Sel
10 Tropfen ätherisches Orangenöl von Mearôme

Zubereitung

Backofen auf 60 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermischen.
Auf dem Blech verteilen und im Ofen 15-20 Minuten trocknen.
Abkühlen lassen, in Gläser oder Reagenzgläser abfüllen und verschenken.

Habt ihr das Rezept ausprobiert? Dann teilt eure Werke doch auf Instagram und taggt mich mit @baeckerina.de! Ich würde mich freuen, wenn wir uns auf diesem Weg austauschen können. <3