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  • Kartoffelbrötchen Rezept | bäckerina.de

    Kartoffelbrötchen mit langer Gehzeit (+ Variante zum Einfrieren)

    23. Mai 2020

    Hattet ihr schonmal gekochte Kartoffeln übrig, die am nächsten Tag etwas angetrocknet waren? Die müsst ihr nicht wegwerfen! Zerdrückt sie einfach mit einer Gabel und gebt sie in einen Brotteig: Der Teig wird dadurch schön locker und saftig, ohne dass man die Kartoffeln am Ende rausschmecken kann. Diesen Trick habe ich euch schon am Montag bei meinem Kartoffelbrot aus dem Topf gezeigt. Was für Brote geht, funktioniert natürlich auch bei Brötchen! Deshalb gibt es heute Kartoffelbrötchen. Wie ihr auf dem Bild unten sehen könnt, habe ich sie in zwei Varianten abgebacken: Die dunkleren Kartoffelbrötchen vorne habe ich durchgebacken, sie sind also bereit zum Verzehr. Die helleren Kartoffelbrötchen hinten sind nur angebacken. Würde ich sie durchschneiden, wären sie innen wahrscheinlich noch ziemlich roh. Das ist aber…

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  • Mohnkuchen mit Zitronenguss | bäckerina.de

    Für Mohnfans – Schneller Mohnkuchen mit Zitronenguss

    20. Mai 2020

    Oh du lieber Mohnkuchen! Du bist unwiderstehlich lecker, aber auch wahnsinnig unfotogen. :-D Ich hab mich neulich ein bisschen abgemüht, als ich halbwegs attraktive Bilder dieses Mohnkuchens machen wollte. Naja,…

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  • Kartoffelbrot aus dem Topf | bäckerina.de

    Dinkel Kartoffelbrot aus dem Topf (+ Gewinnspiel!)

    18. Mai 2020

    Heute gibt es nicht nur ein Rezept für Kartoffelbrot aus dem Topf, sondern auch ein Gewinnspiel! Nachdem mein Weihnachtsgewinnspiel so gut bei euch angekommen ist, wollte ich öfter solche Gewinnspiele…

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  • Chocolate Chunk Cookies Rezept | bäckerina.de

    Chocolate Chunk Cookies – soft & chewy

    16. Mai 2020

    Cookies sind ja an sich schon toll aber Chocolate Chunk Cookies sind die besten, oder? Zumindest gehören sie zu meinen liebsten Kekssorten. Im Idealfall sind für mich das, was man…

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  • Buttermilchbrot Thermomix Rezept | bäckerina.de

    Buttermilchbrot – Thermomix® Rezept

    13. Mai 2020

    Habe ich auf dem Blog eigentlich schon ein Buttermilchbrot? Wenn ja, dann bestimmt keins aus dem Thermomix… Buttermilch ist eine bei Brotbäckern beliebte Zutat. Warum? Weil sie Säure in den…

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  • Waffeln Grundrezept | bäckerina.de

    Waffeln Grundrezept für belgische Waffeln oder Herzwaffeln

    11. Mai 2020

    Waffeln gibt es bei mir auf dem Blog schon, aber noch kein Waffeln Grundrezept. Ich finde Grundrezepte immer sehr praktisch, vor allem, wenn es schnell gehen soll und man keine…

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  • Erdbeertörtchen Rezept | bäckerina.de

    Johannes’ Erdbeertörtchen mit Puddingfüllung

    8. Mai 2020

    Heute gibt es auf dem Blog zum zweiten Mal (nach Charlottes Pflaumenmus) ein Rezept, das ich nicht selbst gemacht habe! Die wunderbaren Erdbeertörtchen mit Vanillepudding hat nämlich mein Freund Johannes…

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  • Walnuss Scones Thermomix | bäckerina.de

    Walnuss Scones ohne Hefe – Thermomix® Rezept

    6. Mai 2020

    Heute zeige ich euch eine ganz neue Entdeckung von mir, nämlich Scones aus dem Thermomix! Scones kennt man von den britischen Inseln: Es sind weiche Brötchen, die traditionell nicht mit…

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  • Snack Rezept süß-scharfe Cashews | bäckerina.de

    Leckeres Snack Rezept – Süß-scharfe Kokoscashews

    4. Mai 2020

    Lust auf ein Snack Rezept? Auf meiner Seite Snacks, Fingerfood und Party sammle ich alle möglichen Ideen für kleine Happen. Und ich fand, dass diese Sammlung noch ein bisschen erweitert…

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