Liebe Freunde! Mir ist aufgefallen, dass ich seit meinem Rüblibrot im März kein neues Brotrezept mehr gepostet habe! Was für ein Versäumnis… Zu meiner Verteidigung muss ich aber sagen, dass Ostern dazwischen lag und ich die Gelegenheit natürlich nutzen wollte, um osterspezifische Rezepte zu posten. Jetzt bin ich aber wieder für meine Brotfans da und zeige euch heute ein schnelles Maisbrot mit Weizen. Bei meiner Keyword-Recherche für dieses Rezept habe ich gesehen, dass anscheinend viele Leute nach dem Begriff “Maisbrot OHNE Weizenmehl” suchen. Ich glaube eher nicht, dass so ein Brot funktionieren würde. Zumindest nicht im klassischen Sinn. Maismehl ist glutenfrei und ohne Gluten funktioniert traditionelles Brotbacken nicht. Was man dabei herausbekommen würde, wäre in der Konsistenz eher eine Art Kuchen. Oder man müsste eine…
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WeiterlesenZum anstehenden Muttertag und Vatertag habe ich mir eine kleine Sünde für Eltern ausgedacht: Ein Amarena Kirsch Dessert mit Cheesecake-Creme und Schokokuchen. In meiner Vorstellung ist das ein Dessert, das…
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Mein erstes Rhabarber Rezept kommt dieses Jahr ziemlich spät, dafür ist es aber ein unheimlich leckeres: Ein Rhabarber Zopf mit Hefeteig und Zimt! Ich kannte bisher eigentlich nur den klassischen…
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Heute gibt es wieder etwas gesundes aus meiner Küche, nämlich Erdnussbutter Energy Balls! Diese kleinen Energiekugeln sind roh, ohne Backen und stecken voller guter Zutaten: Haferflocken, Nüsse, Karotten, Flohsamenschalen usw.…
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Heute gibt es auf dem Blog gleich mehrere Premieren: Ich backe zum ersten Mal überhaupt Blondies, ich benutze zum ersten Mal meine neue Brownie-Backform und ich bin zum ersten Mal…
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Ein Bärlauch Rezept möchte ich euch noch zeigen, bevor es in den Erdbeermonat Mai geht! Nachdem wir am Dienstag Bärlauchbutter und -Öl gemacht haben, gibt es heute herzhaft gefüllte Bärlauchschnecken.…
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Bevor die Bärlauchsaison zu Ende ist, möchte ich euch diese Woche noch schnell ein paar einfache Bärlauch Rezepte zeigen! Heute gibt es ein Bärlauchöl und eine Bärlauchbutter. Da es kleine,…
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Vollkornwaffeln sind heute eine Art Lückenbüßer für mich. Nächste Woche möchte ich ein paar saisonale Rezepte posten. Und dann kommt ja schon der große Erdbeermonat Mai! Also kann ich heute…
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Kann man Brötchen in einer Muffinform backen? Ja klar! In meinem letzten Rezept, den Dinkelbrötchen mit Buttermilch, habe ich euch schon gezeigt, wie man Brötchen in einer Form backen kann.…
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Heute gibt es Dinkelbrötchen! Ich habe generell viel zu wenig Brötchen-Rezepte auf dem Blog. Und nach der doch eher süßen Osterzeit möchte ich euch mal wieder herzhafte Rezepte zeigen… Dinkel…
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Zum Abschluss der Osterzeit habe ich heute noch einmal ein Hefeteigrezept für euch: Nämlich ein Grundrezept für süßen Hefeteig ohne Ei und eine Idee, was man daraus machen kann –…
