Zitronen Kräutersalz – Meine Zucker & Salz Woche

29. April 2022Ina

Weiter geht es mit meiner Spezialserie auf dem Blog! Schon die ganze Woche zeige ich euch jeden Tag eine schnelle DIY-Idee mit Zucker oder Salz. Nach dem Orangensalz vom Montag geht es heute um ein Zitronen Kräutersalz.

Wir brauchen dafür wieder eine Mischung aus grobem und feinem Salz. Dazu kommen verschiedene Kräuter und für das Zitronenaroma: Zitronenschale und ätherisches Zitronenöl. Als mich Nutrimea gefragt hat, ob ich ihre ätherischen Öle aus der Mearôme-Reihe testen möchte, war ich sofort neugierig. Schließlich eignen sich ätherische Öle für so viele DIYs! Sie passen super zu selbstgemachten Kosmetika, als Raumduft oder Badezusatz. Man kann sie aber auch zum Kochen und Backen verwenden: Wenige Tropfen reichen aus, um Kuchen, Gebäck und Co. ein intensives, aber gleichzeitig natürlich schmeckendes Aroma zu verleihen.

Bei sonstigen Backaromen hat man ja häufig einen eher künstlichen Geschmack. Das habe ich bei den ätherischen Ölen von Mearôme überhaupt nicht so empfunden. Das Zitronenöl etwa wird auf natürliche Weise durch Auspressen des Perikarps der Früchte des Zitronenbaums gewonnen. Es ist lebensmittelecht, naturrein und Bio. Wenn man damit backt, entfaltet es einen wunderbar intensiven Zitronenduft, der auch in meinem Zitronen Kräutersalz sehr lange erhalten bleibt.

Ich habe natürlich noch viele weitere Rezepte damit ausprobiert! Denn das Zitronenöl versüßt auch Gebäck wie Zitronenkuchen oder Zitronenkekse. Rezepte dafür folgen! Übrigens: Da man für jedes Rezept nur wenige Tropfen Öl benötigt, hat man von den kleinen Fläschchen eeewig was. ;-) Hier kommt mein für das Zitronen Kräutersalz:

Rezept drucken

Zitronen Kräutersalz

Einfaches Geschenk aus der Küche mit natürlichem Zitronenaroma.

Zubereitungszeit5

Back-/Kochzeit15

Gesamt20

Kategorie: Geschenke aus der Küche

Land / Region: Deutschland

Schlagwort: Ätherische Öle, Geschenke

Portionen: 1 Rezept

Zutaten

10 g abgeriebene Zitronenschale von 1 Bio-Zitrone
2 TL Oregano getrocknet
2 TL Basilikum getrocknet
1 TL Thymian getrocknet
1 TL Rosmarin getrocknet
200 g Salz grob
50 g Salz fein
10 Tropfen ätherisches Zitronenöl von Mearôme

Zubereitung

Backofen auf 60 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermischen.
Auf dem Blech verteilen und im Ofen 15-20 Minuten trocknen.
Abkühlen lassen, in Gläser oder Reagenzgläser abfüllen und verschenken.

Habt ihr das Rezept ausprobiert? Dann teilt eure Werke doch auf Instagram und taggt mich mit @baeckerina.de! Ich würde mich freuen, wenn wir uns auf diesem Weg austauschen können. <3