Zuckerarme Donuts mit Dinkel & Meine Backbox (+ Gewinnspiel)

[Werbung] Heute zeige ich euch ein Rezept aus der Kategorie „gesünder backen“, nämlich Dinkel Donuts! Sie sind fettreduziert, weil sie nicht frittiert, sondern im Ofen gebacken werden. Dank Bio Vollrohrzucker und zuckerfreier Schokolade sind sie außerdem viel weniger süß als klassische Donuts. Auf die Idee gebracht hat mich Meine Backbox, dieses Mal mit dem Motto „Cheat Day“.

Enthalten waren drei gesündere Backrezepte, passende Zutaten und Zubehör: Panela Bio-Vollrohrzucker von Guatavita de Colombia, Mini-Donuts Backform von Betty Bossi, Mandelcreme von Lemke, Glitzerflocken von Günthart Backdecor, Zartbitter Schokolade von Frankonia No Sugar Added, Veganer Ei-Ersatz von Biozentrale und ein Dinkelmehl von Rieper.

Die Idee hinter dem Dinkel Donuts Rezept (und überhaupt hinter gesünderen Backideen) ist, klassische Backzutaten durch höherwertige Produkte zu ersetzen. Zum Beispiel enthält ein Vollrohrzucker mehr Nährstoffe (wie Mineralien oder Vitamin B6) als der herkömmliche Raffinadezucker. Man muss sich aber natürlich im Klaren sein, dass solche Rezepte auch ein bisschen anders schmecken: Der Vollrohrzucker hat eine karamellige Note, süßt aber viel weniger stark. Deshalb werde ich jetzt nicht behaupten, dass die gesünderen Dinkel Donuts genauso schmecken wie herkömmliche Donuts. Nein, das tun sie nicht! Man merkt schon, dass es ein gesünderes Rezept ist. Aber genießen kann man die Donuts natürlich trotzdem. :-)

Übrigens habe ich für meine Donuts extra NICHT die in der Box enthaltene Donutform verwendet. Warum nicht? Weil ich sie verlosen möchte! Ich starte mal wieder eine Überraschungs-Box-Verlosung. Darin enthalten ist die Mini-Donutform von Betty Bossi (siehe Foto oben) und viele tolle Backzutaten und Backhelfer. Wenn ihr mitmachen wollt, antwortet unter diesem Post, auf Facebook oder Instagram bis zum 27.02.2021 auf folgende Frage: „Mit wem würdest du gerne mal wieder backen?“. Die Teilnahmebedingungen findet ihr am Ende dieses Beitrags. Viel Glück! Hier kommt das gesündere Dinkel Donuts Rezept:

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Gesündere Donuts

Dinkel Donuts aus dem Ofen mit Vollrohrzucker und zuckerfreier Schokolade.

Zubereitungszeit20 Minuten Min.

Back-/Kochzeit20 Minuten Min.

Kühlzeit1 Stunde Std.

Gesamt1 Stunde Std. 40 Minuten Min.

Kategorie: Donuts

Land / Region: Amerika

Schlagwort: Donuts, Gesünder, Zuckerarm

Portionen: 14 Stück

Zutaten

Für den Teig

• 120 g weiche Butter oder Margarine
• 100 g Vollrohrzucker
• 2 Eier
• 220 g Dinkelmehl Type 630
• 2 gestr. TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 g Buttermilch

Für die Deko

• 80 g zuckerfreie Schokolade
• 8 g Kokosöl
• nach Bedarf gehackte Haselnüsse

Zubereitung

• Backofen auf 170 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Ein Donutblech leicht fetten (falls du eine Silikonform verwendest, brauchst du kein Fett).
• Butter/Margarine mit dem Vollrohrzucker ca. 3 Minuten lang aufschlagen. Eier unterrühren.
• Dinkelmehl, Backpulver und Salz mischen und zur geschlagenen Masse geben. Buttermilch hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig rühren.
• Den Teig mithilfe von zwei Teelöffeln in das Donutblech geben und bis knapp unter den Rand füllen.
• Im unteren Ofendrittel ca. 20-25 Minuten lang backen. Kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und mindestens 1 Stunde auskühlen lassen.
• Für die Deko zuckerfreie Schokolade und Kokosöl über dem Wasserbad schonend schmelzen. Die Donuts hineintunken und optional mit gehackten Haselnüssen dekorieren.
• Tipp: Als Deko schmecken auch Kokosflocken gut dazu.

Habt ihr das Rezept nachgemacht? Dann teilt eure Werke doch auf Instagram und taggt mich mit @baeckerina.de! Ich würde mich freuen, wenn wir uns auf diesem Weg austauschen können. <3

Teilnahmebedingungen für das Gewinnspiel

Veranstalter dieses Gewinnspiels ist Bäckerina. Das Gewinnspiel steht nicht in Zusammenhang mit Meine Backbox. Teilnahmeberechtigt ist jede Person ab 18 Jahren mit einem Wohnsitz in Deutschland. Sollte die teilnehmende Person unter 18 Jahre alt sein, darf sie nur mit Einverständnis der Eltern teilnehmen. Die Teilnahme am Gewinnspiel ist ausschließlich zwischen dem 20.02.2021, 17:00 Uhr und dem 27.02.2021, 23:59 Uhr möglich. Die Teilnahme ist kostenlos. Jeder, der am Gewinnspiel teilnehmen möchte, muss in einem Kommentar unter diesem Post oder unter den entsprechend gekennzeichneten Posts auf Instagram oder Facebook folgende Frage beantworten: „Mit wem würdest du gerne mal wieder backen?“. Für die Teilnahme ist eine gültige E-Mail-Adresse und ein Name notwendig, damit der Gewinner benachrichtigt werden kann. Die Abgabe einer Rezeptbewertung erhöht die Gewinnchancen ausdrücklich nicht.

Unter allen Teilnehmern wird folgender Preis ausgelost: Ein (1) Überraschungs-Backpaket mit der Mini-Donutform von Betty Bossi sowie weiterem Backzubehör und -zutaten. Der Gewinner wird bis zum 28.02.2021 per E-Mail, Instagram-Nachricht oder Facebook-Nachricht informiert und hat Zeit, sich bis zum 02.03.2021 bei mir zu melden, sonst wird der Gewinn neu ausgelost. Bei einem Verstoß gegen die Teilnahmebedingungen behalte ich mir das Recht vor, Teilnehmer vom Gewinnspiel auszuschließen. Ich behalte mir auch vor, das Gewinnspiel vorzeitig abzubrechen, auszusetzen oder zu verändern, wenn unvorhergesehene, außerhalb meines Einflussbereichs liegende Umstände eintreten, die die ursprüngliche Durchführung erschweren oder für mich unzumutbar machen (Eingreifen Dritter, technische Probleme, Rechtsverletzungen). Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Ich übernehme keine Haftung für den Zustand der im Paket enthaltenen Lebensmittel.

[Dieser Beitrag enthält Werbung für Meine Backbox und in Form von Markennennung.]