Dicke Waffeln sind besonders dann gut, wenn sie innen fluffig und weich, außen aber ganz leicht knusprig sind. Früher habe ich mich immer gefragt, wie man solche Waffeln hinbekommt: Egal…
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WeiterlesenLiebe Freunde, heute möchte ich euch ein uraltes Rezept von mir zeigen: Erdbeer Muffins! Ich habe diese Muffins letztes oder vorletztes Jahr gebacken – das weiß ich schon gar nicht…
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WeiterlesenKennt ihr schon Urdinkelbrot? Ich beschäftige mich seit einiger Zeit mit Urgetreide und habe euch auf dem Blog schon ein Urdinkel-Kartoffelbrot und ein Einkornbrot gezeigt. Das besondere an Urgetreiden wie…
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WeiterlesenIm Sommer backe ich statt Kuchen am liebsten Muffins. Das geht schneller und benötigt eine kürzere Backzeit. Wenn die Wohnung sowieso schon heiß ist, muss man sie mit dem Backofen…
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WeiterlesenEndlich Sommer, endlich Zucchini-Zeit! Habt ihr in dieser Saison schon viel mit Zucchini gekocht oder gebacken? Auf meinem Blog ist der wunderbare Sommerkürbis bisher etwas zu kurz gekommen. Dabei ist…
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WeiterlesenNach all den anderen Leckereien wird es heute wieder Zeit für ein richtiges Brot. :-) Wie ihr wisst, liebe ich alle Arten von Broten: Von einfach bis komplex, von Anfänger…
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WeiterlesenPuh, bei diesen heißen Temperaturen bleibt mein Ofen mal aus! Glücklicherweise gibt es aber viele schöne DIYs, die man auch ohne Backen herstellen kann. Zum Beispiel Kräutersalz, aromatisierten Zucker zum…
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